Description
PROJET « PILOS DEL CAFE » : Ce projet est situé dans le village de CLAVELLINAS dans la municipalité d’ARATOCA, région de SANTANDER en COLOMBIE. PILOS DEL CAFE, c’est un projet qui est mené par le groupe de femmes de la ferme Santa Maria, elles sensibilisent les enfants aux pratiques agricoles, à la collecte et à la sélection manuelle. L’idée de base est de renforcer et de soutenir l’éducation des enfants en initiant un programme d’emplois à travers le café appelé : LABORATORIO ESCUELA CON CAFÉ. Oscar Daza de l’Hacienda Pradera, très investi dans les projets sociaux autour du café pour assurer un avenir aux nouvelles générations s’est associé à cette initiative en mettant à dispo son labo qualité aux jeunes étudiants. Ce laboratoire cherche à intégrer à leur formation scolaire, la production, la transformation et la commercialisation du café de spécialité avec des principes de durabilité économique, sociale et environnementale afin que les enfants développent des compétences et des connaissances en caféiculture et qu’ils considèrent le café comme une source de revenus pour eux-mêmes et leurs familles. On leur apprend à travailler la terre et à produire un café de haute qualité grâce auquel ils peuvent améliorer leur niveau de vie et générer des opportunités d’emploi pour d’autres personnes dans les zones rurales, évitant ainsi la migration des personnes de la campagne vers les villes et une réduction de la main d’œuvre dans les champs.
La Pradera : C’est sur cette plantation de 85 hectares, située à une altitude de 1700 m qu’Oscar Daza produit des cafés biologiques. Il cultive des variétés résistantes à la rouille : Castillo, Tabi, Colombia et d’autres sensibles comme le Geisha, Wush Wush, Typica, Moka et Maragogype. La Finca La Pradera est située dans la région de Santander, près du village d’Aratoca, sur les hauteurs du canyon Chicamocha, « fleuve argenté » en langue indigène. Oscar Daza défend une caféiculture agroforestière, plus de 15 espèces d’arbres d’ombrage différentes protègent ses caféiers. En plus du café, Oscar produit des bananes plantains, des bananes, des citrons et des œufs provenant son propre élevage de poulets. Grâce à la polyculture, il assure un ombrage de trois strates à ses caféiers et des revenus complémentaires.
L’HISTOIRE DU PRODUCTEUR : C’est dans la région de Santander, dans la ville d’Aratoca que nous avons rencontré Oscar Daza. Après avoir passé son enfance au cœur des caféiers, il a repris les fermes acquises par son grand-père José Rosario Daza, puis son père : Hector. Il fait aujourd’hui parti de la 3ème génération. Oscar et sa femme Mildred sont à la tête de 13 fermes représentant 185 hectares. Mildred est à l’origine du projet Santa Maria qui promeut la production de café de femmes avec 5 fermes et 80 hectares. Véritable homme d’affaires, Oscar est reconnu et apprécié dans la région. Il a reçu de nombreux prix valorisant son engagement et son travail. La 4ème génération est prometteuse !
