ÉTHIOPIE « Résiti »

7,9031,60 / 250g - 1kg

Variété : Heirloom

Process :  Lavé

Altitude : 1950-2200 m

Profil sensoriel : Mangue, fruit de la passion, pêche, abricot, citron, orange, jasmin, miel. Une belle longueur en bouche.

Score : 86-88

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UGS : ND Catégorie :

Description

Le café Chelbessa est collecté en zone Gedeo. Le café Chelbessa répond à des exigences gustatives fines et provient d’un environnement naturel riche en appellation Yirgacheffe.

LE TERROIR DE GEDEO

L’appellation Yirgacheffe se trouve en zone Gedeo. Nous travaillons avec 2 partenaires dans cette zone, Moplaco et Metad qui collaborent auprès de 400 paysans environ. Tous travaillent de petites exploitations, de quelques hectares en zone Gedeo. Tous proposent un café d’altitude – autour de 2000m – complexe et réputé pour ses notes fruitées et florales.

Informations complémentaires

Poids ND
Format

1kg, 250g, 500g

Forme

Grains, Moulu pour cafetière à piston, Moulu pour expresso, Moulu pour filtre, Moulu pour italienne