L’épicurien – Petit Pois à la Menthe

C’est le tartinable printanier par excellence ! Les petits pois et la menthe sont parmi les premières récoltes de cette saison du renouveau. Quand l’herbe verdit et que les oiseaux reviennent, ils sont là aussi, fidèles au rendez-vous. Alors on reprend la série des apéros en extérieur, sous un plaid, avec ce tartinable sur toasts, et on dit « oui » à la vie ! Sur des toasts à l’apéritif, une tartine garnie de fromage de chèvre passée au four, en accompagnement d’un panier de crudités…