Description
Le Golden Gong est en référence « Shwe Pwint Lin », un monastère situé au cœur du terroir de Ywangan au Myanmar. Tout comme son Gong, ce monastère a une architecture recouverte d’or. Le monastère date d’un ancien temps mais reste cependant toujours utilisé comme une place importante pour le travail des locaux. On peut entendre à des kilomètres le fameux Gong forgé d’or qui siège au centre du dit monastère.
UNE PLANTATION 100% FEMMES
La productrice et les femmes dirigeantes collaborent de manière remarquable pour le développement de leur communauté locale. Leur organisation exemplaire se concentre non seulement sur la production de cafés de spécialité, mais également sur d’autres initiatives telles que la formation et le développement des femmes dans leur terroir.
RESPECT DE LA FAUNE ET DE LA FLORE
La récolte est manuelle et sélective, le séchage sur lit africain a été choisi afin de réduire la consommation en eau. Les parches des cerises des cafés sont réutilisées comme fertilisant. Les arbres permettant le système de forêt sont entretenus afin de protéger les caféiers des rayons du soleil et éviter l’érosion lors des moussons.
