Description
À PROPOS DE CE CAFÉ : Il s’agit d’un groupe de cinq femmes qui ont décidé que le café de spécialité était leur meilleur pari pour l’avenir. Créé par Josimar Sodré, également connu sous le nom de Lalá. Elle est une productrice leader dans la région, une productrice de café de spécialité convaincue. « Pendant de nombreuses années, j’ai voulu produire du café de spécialité, mais je ne savais tout simplement pas par où commencer. Avec le soutien de mes filles et de mes voisines Daiana et Aparecida, nous nous sommes lancées. Produire du café de spécialité unit des gens du monde entier et c’est fantastique !
Dans cette région productrice, les personnes les plus impliquées dans le café de spécialité sont des femmes. Nous échangeons nos idées avec d’autres producteurs de café de spécialité, et nous apprenons beaucoup. Je suis sûre que le café de spécialité que nous produirons dans les années à venir sera la clef pour soutenir les générations futures. »
La région Caparao
La chaîne de montagnes à haute altitude et la proximité du parc national (Pico da Bandeira) influencent toute la zone de la région de Caparaó et créent un microclimat bénéfique pour un café de qualité et des profils sensoriels particuliers. Les producteurs de la communauté sont très conscients du fait qu’ils ont à leur porte l’une des ressources naturelles les plus précieuses du Brésil.
Le projet » Fresh Coffee Clean Ocean » vous garantit un café décarboné ! Le transporté à la voile réduit l’impact carbone de 90% .
Ce projet c’est :
– une route directe : on divise par 2 le temps de transit
– Une conformité et anticipation des législations Européennes : Taxe carbone sur les produits importés
– Une qualité préservée : un voyage en première classe pour vos cafés avec des cales ventilées et une température contrôlée
– Un transport enfin valorisable
