Description
À propos :
Le café de cette région est unique grâce à son sol, son microclimat et son terrain argilo-sableux. Le volcan enneigé de Huila enrichit le sol en cendres, lesquelles sont absorbées par les plants de café et apportent une acidité douce et harmonieuse. Cette acidité se combine aux saveurs variées issues de la production diversifiée de la ferme, comprenant orange, bananes et manioc. Toutes ces particularités contribuent au goût distinctif de ce café.
La coopérative Federacion de Campesinos del Cauca (FCC)
La Federacion de Campesinos del Cauca (FCC), située dans la vallée de Pubenza, s’engage à améliorer les conditions de vie des agriculteurs du Cauca, à promouvoir une vie digne, la construction de la paix, les droits et le développement durable des paysans. La Fédération dispose d’une équipe diversifiée qui comprend du personnel administratif, des techniciens agricoles, des éducateurs communautaires et des bénévoles, totalisant 15 personnes engagées dans le développement rural et la défense des droits des communautés agricoles locales. Actuellement, 358 producteurs bénéficient des programmes et services de la Fédération, notamment de la formation et du soutien marketing pour améliorer la qualité et le rendement de leurs récoltes de café.
Les projets récents de la Fédération des Paysans du Cauca visent à améliorer la qualité de vie des agriculteurs, à promouvoir des pratiques agricoles durables et à renforcer l’économie locale.
Ces projets illustrent l’engagement de la Fédération des Paysans du Cauca envers le développement durable et le bien-être de ses communautés, garantissant un avenir meilleur pour les agriculteurs de la région.
Les initiatives clés de FCC:
1. Programme de Formation à l’Agriculture Durable : ateliers et cours sur les méthodes agricoles durables, la gestion des sols, le contrôle biologique des ravageurs et les techniques de culture biologique. L’objectif est d’accroître la productivité et la durabilité des exploitations de ses membres.
2. Programme d’Autonomisation des Femmes et des Jeunes Paysans : formations en entrepreneuriat et en leadership, avec pour objectif de renforcer le rôle des femmes dans les communautés rurales et d’améliorer leur indépendance économique.
3. Projet de Reforestation Communautaire : plantation des arbres dans des zones dégradées et protection des bassins versants pour atténuer le changement climatique et sécuriser l’approvisionnement en eau des communautés locales.
