Description
L’exploitation Santa María, située à Buesaco, Nariño, produit un café spécial et unique en raison de la topographie, du climat, de l’altitude de la région, des conditions du sol et de plus de 20 ans de pratiques agroforestières appliquées par Armando Benavides et sa famille.
Les variétés de café Castillo, Caturra et Colombia ont une riche histoire dans l’exploitation, car elles ont démontré la meilleure adaptation en termes de résistance, de productivité élevée, d’adaptabilité et de qualité de la tasse.
La ferme Santa Maria Farm : La ferme profite d’une altitude de 1850 mètres et est située sur les pentes d’une zone montagneuse à la frontière de l’Equateur. L’agroforesterie est un levier de qualité important pour ce producteur engagé qui dénombre plus de 48 000 arbres dans sa ferme. Armando s’intéresse aussi à la culture de pommes de terre, de maïs, d’oignons et de légumes racines typiques comme le « cuy », ainsi qu’au pâturage pour les vaches laitières.
La Finca Santa Maria existe depuis plus de 50 ans. Elle a été rachetée par Armando Benavides il y a 30 ans. Au sein de sa ferme, Armando travaille en famille. Il est entouré de Valeria, Magaly et Juan Pablo : sa femme et ses enfants. En 2013, la famille Benavides a été attaquée par des bandits qui ont endommagé la ferme et volé la production. Heureusement, les dommages n’ont été que matériels. Cependant, les pertes financières ont été importantes car le café était le seul revenu de la famille, comme pour beaucoup en Colombie. Aidée par des amis, la famille a reconstruit la Finca. L’année suivante, ils ont pu reprendre une production de haute qualité qui a été primée par une note de 92 dans Coffee Review. Aujourd’hui, la production familiale d’Armando est reconnue dans cette zone pour sa production sous ombrage, avec des pratiques agricoles responsables qui visent à réduire les intrants chimiques.
Ce café est transporté à la voile, réduisant de 90% l’impact carbone!
