Description
LA REGION DE LA VALLEE DE L’OUEST
La production de café au Costa Rica a débuté au XVIIIe siècle au sein de la vallée centrale et s’est ensuite étendue aux sept autres régions productrices de café, dont la vallée de l’ouest.
La majorité des producteurs cultivent les variétés Caturra et Catuaí sur des parcelles de moins de cinq hectares sur les pentes de la Cordillère centrale occidentale. La production de robusta est interdite par la loi.
La vallée de l’ouest se caractérise par une saison des pluies et une saison sèche bien définie. Ce climat favorise la floraison et la récolte des cerises qui profitent d’un environnement où les températures avoisinent 22 °C et l’humidité de l’air est de 84%.
Produire un café traçable et de qualité différenciée tout en soutenant une petite communauté.
Notre sélection de Tico provient de la vallée occidentale du Costa Rica. Au fil des ans, notre sourceur a travaillé avec un exportateur local afin d’obtenir une qualité encore meilleure et d’accroître notre impact social dans la région. Le résultat, un café avec une meilleure traçabilité, à un prix équitable pour le pays. Le concept du projet est de fournir un volume constant de café traçable et de qualité différenciée tout en soutenant une petite communauté spécifique à Naranjo. Les exploitations agricoles qui produisent notre TICO font partie d’un projet environnemental appelé NAMA, dont l’objectif est de réduire les gaz à effet de serre.
Le projet de soutien NAMA (NSP)
L’objectif global de la mesure d’atténuation appropriée au niveau national (MAAN) Café de Costa Rica est de produire et de traiter le café au Costa Rica de manière durable et à faible taux d’émission. Avec un financement total de 10 millions de dollars, la NAMA Café vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à améliorer l’efficacité de l’utilisation des ressources au niveau des plantations de café et des moulins à café. Ces actions permettront de créer le premier café à faible taux d’émission au monde et donneront aux producteurs de café du Costa Rica l’accès à de nouveaux marchés. En pratique, qu’est-ce que cela signifie ? Qu’un fonds est alloué aux producteurs et aux propriétaires de moulins pour leur permettre de réaliser des études techniques et de faisabilité, une assistance financière, des mesures de renforcement des capacités et d’autres activités de sensibilisation (par exemple, il peut s’agir d’une formation sur les bonnes pratiques agricoles (BPA) et l’amélioration de la gestion des ressources dans les exploitations de café, le financement de retourneurs de compost… et ainsi de suite).
