Le Kollasuyo : Nouveau café de Bolivie

Le KOLLASUYO est notre nouvelle variété de café provenant de Bolivie 🇧🇴. Ce microlot est un blend de catuai et de caturra préparé en honey et séché sur des grands lits africains. Nicolas Colque, le caféiculteur, a commencé en 1997 en cultivant du riz et des tomates. Après avoir engrangé un peu de revenus, il […]

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Les Journées du Café

Le rendez-vous incontournable pour les passionnés de café. Pour fêter cela, DeLonghi vous offre 30 euros de café en grains à l’achat d’une machine expresso. Venez vite découvrir les modèles dans nos deux boutiques.

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FERMETURE ESTIVALE

Il est bientôt temps pour nous de prendre des vacances bien méritées. Voici nos dates de fermeture: – pour la boutique du Tourcoing : fermeture le Samedi 23 Juillet à 18h et réouverture le Vendredi 19 Août à 10h. – pour la boutique de Dunkerque : fermeture le Samedi 6 Août à 18h et réouverture […]

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Gamme Delonghi

Retrouvez toute la gamme Delonghi dans nos boutiques de Tourcoing et de Dunkerque. De la machine expresso à la machine expresso broyeur, ainsi que les moulins et accessoires (tasse, cartouche filtrante, détartrage, pichet à lait, coffee knock box…). Nous avons quelques modèles en boutique et nous pouvons commander si besoin. De plus, en achetant chez […]

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Nos nouvelles créations maison

Aujourd’hui, parlons BLEND! Qu’est-ce qu’un blend ? Un blend est un assemblage de différentes variétés de café. Pour le réussir, il est important de connaitre la qualité du grain, ses caractéristiques techniques et organoleptiques. A La Torrefactory, nous avons fait le choix de travailler uniquement avec des cafés de spécialité en origine pure (traçables sur […]

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Nouvelle variété de café

Qui dit nouvelle année dit nouvelle variété de café ☕. Aujourd’hui, nous voyageons au Mexique 🇲🇽 avec notre café Luis Ordoñez #1, un café gourmand aux notes de caramel, de nougat, de chocolat et de citron. Notre partenaire Jesus Salazar, caféologue, a développé en 2010 dans le Chiapas un projet de caféiculture en impliquant les […]

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La Féérie de Noël 2021

J-… avant le réveillon 🎄. De nombreuses idées pour gâter vos proches 🎁 : du café fraichement torréfié, du thé de la maison Dammann Frères, de nombreuses gourmandises 🍫🍫🍪, des accessoires pour le café☕ et le thé… 🫖 . De quoi se faire plaisir ou faire plaisir aux autres.

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Le café de Spécialité

Le café de spécialité est une tendance émergente dans le monde du café ! Mais au juste, quand nous parlons de café de spécialité, de quoi s’agit-il vraiment ? Un café de spécialité est un café cultivé à plus de 800 m d’altitude dont la cueillette des cerises est faite à la main et à […]

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La Torrefactory entre dans le monde virtuel !

Souvent, on nous a demandé : « Quel est votre site internet ? » et nous répondions « Il n’existe pas encore, mais c’est pour bientôt! » Alors pourquoi avoir attendu tant de temps ? Oui, nous l’assumons : nous sommes des artisans et n’avons pas des âmes de geek ! Ce que nous aimons avant tout, c’est rencontrer et parler […]

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