SALVADOR « Growing together »

8,0032,00 / 250g - 1kg

Variété : Bourbon rouge, Pacas

Process : lavé

Récolte : Décembre à Avril

Altitude :  1000 à 1200m

Profil sensoriel : Notes maltées de pain grillé et de céréale et légère pointe fruitée

Score : 81,5

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UGS : ND Catégorie :

Description

Une plantation visitée par La Torrefactory …

 Odyssey Coffees est un projet mené par Emilio López et son équipe visant à accompagner de petits producteurs entourant sa plantation. Le programme « Growing Together » comprend trois grands piliers : Environnement, Communauté et Durabilité des petits & moyens producteurs.

#1 PILIER ENVIRONNEMENT

Reforestation de la ferme Ayutepeque par la plantation de 961 arbres d’ombrage endémiques et arbres fruitiers.

#2 PILIER COMMUNAUTÉ

Installation d’une pompe à eau autour de la ferme Las Isabelas pour faciliter l’accès à l’eau potable pour environ 220 familles. 

Campagne de prévention ophtalmologique auprès D’enfants et d’adultes et en projet, d’autres interventions tels que médecin, infirmiers…

 #3 PILIER DURABILITÉ DES PETITS ET MOYENS PRODUCTEURS

Formations techniques auprès des 80 producteurs membres du programme :

  • Formation 1 : gestion agronomique de la culture du café
  • Formation 2 : lutte contre les parasites et fertilisation
  • Formation 3 : récolte, sélection et tri des cerises
  • Formation 4 : exercices de terrain sur la gestion de la récolte

RÉGION DE APANECA ILAMATEPEC

 

 

Informations complémentaires

Poids ND
Forme

Grains, Moulu pour cafetière à piston, Moulu pour expresso, Moulu pour filtre, Moulu pour italienne

Format

1kg, 250g, 500g