Description
C’est dans l’environnement exceptionnel de la Villa Galicia, située sur les collines de la route des fleurs, que Mauricio a soigneusement sélectionné ce micro lot de bourbon rouge.
Cet arabica est cultivé entre 1300 m et 1600 m d’altitude. La récolte a lieu entre Décembre et Mars et se fait de manière naturelle. Préparé en nature, les cerises sèchent lentement sur des lits africains.
Ce café révèle toute l’expertise et la complexité des préparations de Mauricio.
Cette variété vous offrira en bouche de belles notes florales, de rose et de jasmin plus particulièrement. Le corps est plein, les saveurs deviennent plus tropicales révélant le fruit de la passion pour finir sur une note caramélisée et miellée.
Un café gourmand, floral et fruité comme on les aime!
